烹年猪，送金福

上周末，来自浙江房地产招采联盟的兄弟姐妹齐聚水墨江南，体验老底子的年味。联盟领导张秘书长和朱总发言，水墨江南总经理姚惠忠致欢迎辞。随后参观了公司的展厅，车间和研发室，大家对公司的文化建设，精细化管理和新产品的研发给于高度的肯定。

水墨江南位于莫干山脚下，大家参观完公司驱车前往莫干山，沿路欣赏这一路的风景来到一家别致的山里人家。一到目的地，姚总和戴老师就摆开架势，给大家送福。

“福”字是“幸福”的意思，可在过去则指“福气”、“福运”。春节贴“福”字，无论是现在还是过去，都寄托了人们对幸福生活的向往，也是对美好未来的祝愿。民间为了更充分地体现这种向往和祝愿，干脆将“福”字倒过来贴，表示“幸福已倒”“福气已到”。瞧大伙儿接到福气时那像花儿一样的笑容。

看着各种各样的福字展现在大家面前，红红的福字、暖暖的祝福,温暖了大家的心田，也营造了新春佳节欢乐喜庆的浓厚氛围。

把福字贴在门前，文字记载有宋代吴自牧的《梦梁录》：“士庶家不论大小家，俱洒扫门闾，去尘秽，净庭户，换门神，挂钟馗，钉桃符，贴春牌，祭把祖宗”。“贴春牌”，就是把福字写在红纸上，贴在大门前。由此可知，贴福字的风俗，至少从南宋已经开始，历史可谓悠久。品茗，赏字——山里的时间过得特别悠闲！

以前老底子的时候，物资不丰富，一年也吃不上几次肉。在腊月把养了一年的猪杀了，过年招待亲朋好友，民间称为杀年猪。现在也只有在民风朴实的山里还保留着这老底子的传统！

熟话说：“人怕出名猪怕壮 “，到了年末在农村基本上是家家户户都会准备年猪，长得比较壮的猪必然是难逃一劫的。从冬月开始基本上就有人在陆陆续续的开始准备腊肉了，特别是腊月在农村里面几乎每天都可以听见猪吼的声音，这种声音预示着新年即将到来。

俗话说：年猪叫，年快到。可见，很多农家都会把杀年猪看做是年末最后要做的一件事，由于这一风俗的不断发展，渐渐在临安很多山区的村庄里形成了自己独有的特色，例如在一些村庄在杀年猪之后的第一时间有祭拜灶君的习俗，期望来年六畜兴旺，五谷丰登，在这些地方，年猪杀完后，会把猪头猪尾摆放在一起，寓意有头有尾，更多的是寄望生活衣食无忧。

大家左右领着大福气，右手提着年猪肉，这也正预示着大家来年精神物质双丰收。至此，烹年猪，送金福，水墨江南民俗之旅取得圆满成功！